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Archéologie du vin et de l'huile

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Archéologie du vin et de l'huile

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Description rapide

De la préhistoire à l'époque héllénistique

Le vin et l'huile ont représenté deux produits essentiels pour nos ancêtres qui s'en servaient non seulement pour leur alimentation, mais aussi pour leurs rites sociaux et religieux, les soins du corps, le luminaire. La documentation disponible a été passée au crible pour offrir un panorama complet des installations de production (fouloirs, pressoirs, cuves, jarres) et pour retracer l'évolution des techniques. Un voyage, dans le temps et dans l'espace méditerranéen. Toutes les régions qui bordent la mer intérieure, cœur de l'Ancien Monde, sont visitées à plusieurs époques et des sites archéologiques, bien connus ou au contraire très retirés, sont présentés et replacés dans leur contexte économique. 

Description du produit

Jean-Pierre Brun est directeur de recherches au CNRS, directeur du Centre Jean Bérard de Naples.
Il a fouillé de nombreuses installations de production viticoles et oléicoles en Gaule Narbonnaise, en Italie (en particulier à Paestum et à Pompéi) et en Grèce (à Délos). Grâce aux fouilles qu'il conduit en Egypte, il a un accès privilégié à la documentation archéologique et papyrologique.
Jean-Pierre Brun est titulaire de la chaire "Techniques et économies de la méditérranée antique" au Collège de France depuis Juin 2011

Informations complémentaires

Complément du titre De la préhistoire à l'époque héllénistique
ISBN 9782877722858
Auteur(s) Brun Jean-Pierre
Editeur Editions Errance
Langue français
Date de publication 2004
Période(s) Antiquité romaine
Format 16X 24
Nombre de pages 226
Présentation Broché
 

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