Auguste Stoeber (1808-1884) est, de longue date, reconnu comme le plus grand folkloriste alsacien. Ses Légendes et traditions orales d’Alsace, parues dès 1852, font de lui non seulement un pionnier mais un maître en la matière. "Après Stoeber, disent les Alsaciens qui connaissent les légendes de leur pays, il n’y a qu’à tirer l’échelle", constatait le préfacier de la première édition en français de sa collecte. Pourtant son œuvre est restée longtemps introuvable. C’est ce trésor qui est présenté dans ce volume.