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L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité

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L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité

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L'agriculture biologique fait l'objet d'un véritablement engouement, tant de la part des consommateurs que des médias. Pourtant, ce mode de production agricole reste peu connu des citoyens et fait toujours l'objet de nombreuses approximations, tantôt positives, tantôt négatives. A partir d'une connaissance intime du sujet en étant lui même fils d'agriculteur et ancien conseiller agricole, Jacques Caplat explique dans cet ouvrage les fondements et pratiques concrètes de l'agriculture biologique. Sans angélisme ni illusion, l'auteur montre un champ des possibles de belle ampleur et un véritable espoir, tant en matière de protection de l'environnement que de production alimentaire mondiale, grâce à l'agriculture biologique

Description du produit

Préface de claude Aubert

Informations complémentaires

ISBN 9782330007508
Auteur(s) Caplat Jacques
Editeur Actes Sud
Collection Domaine du possible
Langue français
Date de publication 2013
 

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