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La santé par l'alimentation

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La santé par l'alimentation

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De l'Antiquité au Moyen Âge

 

 

 

Description du produit

Dès la préhistoire, l'homme a eu l'intuition que ce qu'il mangeait pouvait parfois le soigner et même l'aider à se maintenir en bonne santé. En Grèce, il ya plus de 2400 ans, Hippocrate de Cos crée la "diététique" dont le premier objectif est de prévenir la maladie via une alimentation et une hygiène de vie adaptées. Les principes fondamentaux de cette "diète hippocratique" sont approfondis par les médecins romains, enrichis par les praticiens du monde arabo-musulman, découverts par l'Occident latin à partir du XIe siècle pour aboutir au Moyen Âge à des régimes de santé. Les diététiques de l'Europe et de l'Asie partagent les mêmes intuitions: l'être humain doit être appréhendé dans sa globalité corps-esprit en relation avec son environnement cosmaique, et l'alimentation doit jouer un rôle majeur dans la préservation de la santé.

Informations complémentaires

ISBN 9782737360107
Langue français
Format 15.5 x 23
Nombre de pages 174
Présentation broché
 

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