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Le vin et l'huile dans la Méditerranée antique

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Le vin et l'huile dans la Méditerranée antique

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Viticulture, oléiculture et procédés de transformation

Le vin et l'huile ont joué un rôle essentiel dans l'Antiquité, à la fois dans la vie quotidienne, le commerce et donc l'économie, mais également dans les rites religieux, la pensée philosophique et dans l'art. Cela, on le sait depuis longtemps. En revanche, sont moins connus les résultats de recherches engagées récemment sur les conditions de production et de commercialisation de ces produits. 

Description du produit

Ces recherches sont, pour la plupart, nées de fouilles d'urgence et de prospections systématiques non seulement dans l'Europe classique mais aussi dans le Moyen-Orient, à la fois sur terre et sous l'eau. Elles ont conduit, à leur tour, à réétudier la documentation écrite et iconographique. Ainsi, naît une vision renouvelée.
 

Informations complémentaires

Complément du titre Viticulture, oléiculture et procédés de transformation
ISBN 9782877726184
Auteur(s) Brun Jean-Pierre
Editeur Editions Errance
Langue français
Date de publication 2003
Période(s) Antiquité grecque, Antiquité romaine
Format 17x 21
Nombre de pages 240
Présentation broché

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