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Le cœur des moulins

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Le cœur des moulins

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Hommes, techniques, paysages

 
L'apparition des moulins dans le paysage s'est faite très tôt avec, sous l'Ancien Régime, une période d'activité dense et riche où le meunier a un rôle social très en vue dans le monde rural. A partir du XVIIIe siècle, les progrès techniques améliorent la productivité des moulins. Puis sous l'impulsion de la Révolution industrielle, l'introduction de la vapeur et/ou des turbines permet de moins dépendre du régime saisonnier des rivières. Les contributions d'universitaires et d'érudits invitent à pénétrer au coeurs d'une économie rurale et de réseaux de sociabilité développés autour de la mouture des céréales, de la vente des farines et des autres productions des moulins.
 

Description du produit

 

Informations complémentaires

Complément du titre Archives départementales de la Gironde
ISBN 9782356131461
Auteur(s) Joineau Vincent, Vatican Agnès
Editeur Ausonius
Collection Scripta Receptoria
Langue français
Date de publication 2016
Thèmes(s) Patrimoine
Nombre de pages 140
 

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